İstanbul'da Orta asyanın en sevilen yemeğini denedik.

İstanbul'da Orta asyanın en sevilen yemeğini denedik. Orta Asya kültüründe misafir ağırlamanın simgesi olan bu yemek ;düğünler ,kalabalık sofralar için özellikle kazanlarda yapılır. Öncelikle iri parçalar halinde atılan etler yağda güzelce kavrulur. Üzerine soğan, havuç, biber ve sarımsak eklenir. Bu şekilde bir süre pişirildikten sonra en son yıkanmış pirinç eklenip az bir su koyularak kısık ateşte demlenmeye bırakılıyor.. Pilavın altında kalan etlerin tadı tüm pilava işlemesi ve etlerin birbirinden yağ gibi ayrılması bizi bizden aldı. en son etler güzelce kesilip pilav üzerinde servis ediliyor. Biz denedik bir pilav aşığı olarak çok sevdik.. Sizlerde isterseniz Küçükçekmecede bulunan @samsaland_kucukcekmece de deneyebilirsiniz. Yanında havuç salatası ile servis ediliyor. 1 porsiyon pilav : 580 TL #ortaasyapilavı #pilav #işbirliği