Kirschsuppe wie bei Oma – Das vergessene Rezept

Moin liebe Kochfreunde! 🍒 Es ist Kirschenzeit! Und was gibt es Schöneres, als an heißen Sommertagen eine fruchtige, leicht sämige Kirschsuppe mit frisch gemachten Mehlklößchen (oder "Kluten", wie wir im Norden sagen) zu genießen? Dieses Rezept stammt direkt aus dem Kochbuch meiner Oma Annelies. Ich zeige euch Schritt für Schritt, wie die Suppe perfekt bindet und wie ihr die Kluten ganz einfach mit dem Teelöffel direkt in die kochende Suppe absticht. Schnappt euch frische Kirschen und kocht ein Stück Kindheit nach! Zutaten für die Kirschsuppe: 1 kg frische Kirschen (Süß- oder Sauerkirschen) 1 Liter Kirschsaft 1-2 EL Zucker (je nach Süße der Kirschen) 3 Streifen Zitronenzeste (unbehandelt) 2 EL Speisestärke (zum Abbinden) Eine kräftige Prise von Calles Weihnachtsgewürz (Alternativ: 2 Nelken & 1 Zimtstange) Zutaten für die Kluten (Mehlklößchen): 100 g Mehl 50 ml Milch 1 frisches Ei 1 EL Zucker 1 Prise Salz 📌 Lust auf mehr traditionelle Rezepte? Abonniert den Kanal kostenlos, um kein Oma-Rezept mehr zu verpassen! 🛒 Calles Küchen-Shop & Gewürze: Mein "Weihnachtsgewürz" (Zimt, Nelke, Koriander, Anis): https://shop.callekocht.com/collections/gewurz-mischungen/products/weihnachtszauber-kochen-backen-wie-im-wunderland Hochwertige Töpfe & Küchenhelfer: https://hoffmann-germany.de/?ref=CalleKocht&toolbar=CalleKocht 3. Kapitelmarken (Timestamps) 00:00 - Einleitung: Es ist Kirschenzeit! 00:21 - Die Zutaten im Überblick 00:33 - Kirschsaft erwärmen & würzen 02:01 - Kirschen richtig entsteinen 02:48 - Profi-Tipp: Suppe richtig andicken 03:49 - Kirschen in die Suppe geben 04:02 - Der perfekte Kluten-Teig (Mehlklößchen) 05:07 - Trick: Kluten richtig abstechen & garen 05:54 - Wann sind die Kluten fertig? 06:19 - Anrichten & Servieren 06:40 - Geschmackstest & Fazit "Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" * Unsere Gewürze, Öle und Kochkurse findest Du hier: https://shop.callekocht.com * Diese wunderschöne Pfanne findest Du hier: https://hoffmann-germany.de/products/hochrandpfanne?ref=CalleKocht&variant=21628450635860 Mit dem Code Calle erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf !!! * Alle meine HEISO Messer findest du hier: https://heiso-1870.de/collections/calle-kocht-empfiehlt-heiso Mit dem Code "CALLE10" sparst du immer 10% (auch auf alle Angebote) !!! Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls Du das Produkt über unseren Link kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich und Du unterstützt damit unseren YouTube Kanal. Danke dafür! Unsere Rezepte zum Ausdrucken findest Du im Mitglieder-Bereich. https://rezepte.callekocht.com ❤️‍ Du möchtest uns mit einer Mitgliedschaft unterstützen? Keine Mindestlaufzeit. Jederzeit kündbar. Hier ist der Link zur Anmeldung: https://www.youtube.com/channel/UCEqT0KhLPoPt6tn-0mRHHsw/join "CALLEkocht" - Omas Rezepte Impressum | Stand 2026 Betreiber der Internetseite CALLEkocht GbR An der Horeburg 21 21079 Hamburg ​Tel. 040 - 30087685 E-Mail: [email protected] Web: https://shop.callekocht.com Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann Gerichtsstand: Hamburg Steuernummer: 47|610|01650 Hier findest Du uns auch: Instagram https://instagram.com/calle_kocht/ Facebook https://www.facebook.com/callekocht.omasrezepte.1