aliments ultra-transformés : la face cachée de nos assiettes | 30 minutes santé

Aliments ultra-transformés : faut-il s’en méfier ? Plats préparés, sodas, biscuits, céréales industrielles… Les aliments ultra-transformés font partie de notre quotidien. Mais sait-on vraiment ce qu’ils contiennent et comment ils peuvent affecter notre santé ? Dans ce numéro de 30 minutes santé, des scientifiques de l’Inserm répondent aux questions que tout le monde se pose : Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé ? Pourquoi sont-ils si présents dans nos assiettes ? Quels sont les risques pour la santé ? Comment mieux les repérer et limiter leur consommation ? Mathilde Touvier, épidémiologiste en nutrition (Inserm) Benoît Chassaing, spécialiste du microbiote intestinale (Inserm/Institut Pateur) Jean-Michel Oppert, cher du service Nutrition, Hôpital Pitié-Salpétrière AP-HP Olivier Andrault, chargé de mission alimentation, UFC Que Choisir Une émission claire et accessible pour mieux comprendre ce que nous mangeons et faire des choix plus éclairés au quotidien. 30 minutes santé, l’émission de l’Inserm pour décrypter la recherche en santé, simplement. #santé #recherchemédicale #recherchescientifique #santépublique #alimentationéquilibrée #alimentationsaine #science #alimentation #microbioteintestinal #maladiechronique #obésité #addition #youtube