Hatay’ın patatesli köftesini denemeyen kalmasın! 🤩

ÇİĞ KÖFTEYE HATAY’DAN SIKI BİR RAKİP VAR! 🤩 Bu köfteyi kendin mi yaparsın yoksa yoruma etkileyeceğin arkadaşının yapmasını mı beklersin? 😅 Hatay Usülü Patatesli Köfte 🥔Malzemeler 3 adet orta boy haşlanmış patates 2 su bardağı esmer bulgur 1/2 su bardağı ılık su 2 yemek kaşığı biber salçası 1 adet rendelenmiş soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı pul biber 1/2 çay bardağı zeytinyağı 🧈Kıymalı harç için 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 150 gram dana kıyma 1 adet küp doğranmış soğan 1 adet ince doğranmış kapya biber 1 adet halka doğranmış yeşil biber 1 adet domatesin püresi 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tutam ince kıyılmış maydanoz 🌱Üzeri için Zeytinyağı Nar ekşisi İnce kıyılmış maydanoz 🧑🏻‍🍳Yapılışı -Haşlanmış patatesleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar robottan çekin. -Geniş bir yoğurma kabına esmer bulgur, ılık su, biber salçası, soğan, tuz, kimyon, pul biber ve zeytinyağını alın ve köfteyi yoğurmaya başlayın. -Kıvam alınca robottan çektiğiniz patatesi ekleyin ve yoğurma işlemine devam edin. -Üzerinin kurumaması için zeytinyağı sürün. -Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın ve ısıtın. -Sırasıyla kıyma, soğan, kapya biber ve yeşil biber ekleyip kavurun. -Domates püresi, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip karıştırın. -Patatesli köfteden cevizden biraz büyük parçalar koparın, elinizle şekil verin ve ortasından bastırarak oyuklar açın. -Açılan oyuklara kıymalı karışımından ekleyin. -Servis esnasında üzerlerine zeytinyağı, nar ekşisi ve maydanoz gezdirin. -Afiyet olsun! #hatay #hataymutfağı