Sıvıyağlı Profiterol Hamuru #shortvideo

Profiterol Hamuru 1 su bardağı su 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım çay kaşığı tuz 1 su bardağı un 3 adet yumurta Su, yağ ve tuzu tencereye alalım ve kaynamasını bekleyelim. Kaynayınca unu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırarak kıvam almasını sağlayalım. Ocaktan alınca ılıması için başka bir kaba aktaralım. Ilıyınca yumurtaları tek tek ilave ederek yedirelim. Sıkma torbasına doldurup istediğimiz boyutta sıkalım. Parmağımızı hafifçe ıslatıp hamurların üzerini düzeltelim. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişirelim. Ben hamurların boyutunu küçük yaptığım için 30 dk pişirdim. Klasik boyutta yapacak olursanız 45-50 dk arasında pişirin. Hamur pişince fırının ayarını kapatıp 15 dk daha fırında bekletelim. Çikolata sos için 1,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı su 1,5 yemek kaşığı un 2,5 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağ Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyelim. 2-3 dk kaynatıp ocağı kapatalım ve tereyağını ilave edelim. Kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutalım. Krema için Yarım su bardağı nişasta Yarım su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 litre süt Ocaktan alınca 1 tatlı kaşığı tereyağ 1 paket vanilya Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp soğutalım. Soğuyunca 1 paket sıvı krema ekleyip 2-3 dk mikserle çırpalım.