4-Zutaten Pasta mit Spiegelei 🍝

Manchmal sind die simpelsten Kombinationen die besten: Pasta, Ei, Parmesan, Butter – fertig ist dein schnelles Mittagessen. 🍝 4-ZUTATEN PASTA MIT SPIEGELEI 🧂 ZUTATEN (Für 2 Pers.) • 250 g Spaghetti • Salz • 2 EL HENSSLERS Olivenöl • 2 EL Butter • 4 Eier • 1 Bund glatte Petersilie • HENSSLERS Gewürzsalz • HENSSLERS Pfeffermix • 50 g Parmesan, gerieben 🍽 ZUBEREITUNG 1️⃣ Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. 2️⃣ 1,5 EL HENSSLERS Olivenöl und 1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen und darin vier Spiegeleier braten. 3️⃣ Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. 4️⃣ Bei zwei Spiegeleiern das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen. Darauf achten, dass die Eigelbe intakt bleiben. Eigelbe aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. 5️⃣ Die zwei ganzen Spiegeleier sowie das Eiweiß der getrennten Eier in der Pfanne mit einem Kochlöffel in kleine Stücke teilen. Petersilie zufügen und kurz mitschwitzen. 6️⃣ Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne geben. Mit HENSSLERS Gewürzsalz und HENSSLERS Pfeffermix würzen. 7️⃣ Nach Bedarf 1 EL Butter und ggf. 1 TL HENSSLERS Olivenöl ergänzen. Alles gut durchschwenken. Parmesan zufügen und die Pasta unter ständigem Schwenken kurz anrösten. 8️⃣ Pasta auf zwei Teller verteilen. Jeweils ein Eigelb auf die Pasta setzen und mit weiterem Parmesan bestreuen. #pasta #spiegelei #einfacherezepte #hensslers #hensslersschnellenummer #rezepte #schnellerezepte