Crunchy pico de gallo + Cebollitas encurtidas

Receta: https://www.lasrecetasdelaura.com/cebollitas-moradas-con-soya-y-limon-estilo-taqueria/ Seamos honestas: lo mejor de un taco de pescado es lo que lleva encima. Y este pico de gallo para tacos de pescado es el toque perfecto. Es fresco, acidito, con un toquecito de picante, y tiene ese crujiente delicioso gracias a la zanahoria rallada y el repollo morado. Y si lo rematas con mi cebolla morada encurtida con chile serrano… ¡ufff, te volaste la barda! Ingredientes para el Pico de Gallo de Tacos de Pescado Para el Pico: 1 taza de zanahoria rallada ½ taza de cilantro picado 1 taza de tomate picado 1 taza de repollo morado rallado 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra ¼ taza de vinagre blanco o de manzana ½ cucharadita de orégano ¼ taza de jugo de limón fresco 3 cucharadas de aceite de oliva