De puesto a cadena: La historia de Potzollcalli y su pozole legendario
May 16, 2026•Channel
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Description
En este episodio de Foodies y Tragones nos metemos hasta la cocina de Potzollcalli para descubrir cómo un concepto tradicional logró convertirse en una cadena icónica gracias a su famoso pozole, su mole con más de 50 años de receta y una experiencia gastronómica que sigue conquistando paladares. Además, hablamos sobre la importancia del sabor, el servicio y la estandarización en las franquicias mexicanas.
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