Масляная скумбрия к новому году #рыба #скумбрия #рецепты

Ингредиенты: Скумбрия 3 шт Соль 4 ст.л. Сахар 1,5 ст.л. Растительное масло Перец Перец горошком лавровый лист Гвоздика Приготовление: 1. У скумбрии надрезаю брюшко и достаю внутренности. Далее делаю надрез у головы, срезаю филе с обеих сторон, удаляю ребра и нарезаю на порционные кусочки. 2. Делаю посолочную смесь из расчета на три скумбрии: смешиваю четыре столовые ложки мелкой соли, 1,5 столовые ложки сахара и не много свеже молотого перца. 3. На дно формы кладу лавровый лист, перец горошком, гвоздику добавляю не много растительное масла. 4. Каждый кусочек рыбы индивидуально слегка обсыпаю смесью и выкладываю в форму. 5. И так делаю с каждым слоем: присыпаю пряностями с растительным маслом. 6. Осталось поставить груз и убрать все это дело при комнатной температуре на 12 часов, ну а далее на хранение в холодильник. Какая же вкусная, пряная, мАсляная и всеми любимая в нашей семье скумбрия, получается по этому рецепту. Попробуй такую приготовить и ты!