Cinnamon Bread/Tarçınlı Ekmek

Chocolate Cinnamon Pull-Apart Bread Ingredients For the Dough: * 3½ cups (455 g) flour (all-purpose or bread flour) * 2 tablespoons (27 g) butter, at room temperature * 1 cup (250 ml) warm milk * 2 tablespoons (30 g) granulated sugar * ½ tablespoon instant yeast (or equivalent fresh yeast) * 1 egg For the Filling: * 3 tablespoons butter, at room temperature * 5 tablespoons brown sugar * Chocolate chips or chunks * 1 teaspoon ground cinnamon (adjust to taste) Instructions 1. In a large bowl, combine the warm milk, granulated sugar, and instant yeast. Stir well. 2. Add the egg and the room-temperature butter, and continue mixing. 3. Gradually add the flour and knead until you have a soft, non-sticky dough. 4. Cover the dough and let it rise in a warm place for about 40 minutes, or until doubled in size. 5. Roll out the risen dough into a rectangular shape using a rolling pin. 6. Spread the softened butter evenly over the dough, then sprinkle with brown sugar, cinnamon, and chocolate pieces. 7. Cut the dough into squares. Arrange the pieces vertically in a loaf (baton) pan. 8. Cover and let rise again for 15–20 minutes. 9. Bake in a preheated 180°C (350°F) oven on the lower-middle rack for 40–45 minutes. * If the top browns too quickly, loosely cover with parchment paper halfway through baking. Enjoy 🤗 Çikolatalı Tarçınlı Çek-Kopar Ekmek Gerekli Malzemeler Hamur için : * 3,5 su bardağı (455 g) un (çok amaçlı veya ekmeklik) * 2 yemek kaşığı (27 g) tereyağı (oda sıcaklığında) * 1 su bardağı (250 ml) ılık süt * 2 yemek kaşığı (30 g) toz şeker * ½ yemek kaşığı instant maya (veya muadili yaş maya) * 1 adet yumurta İç malzeme için: * 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) * 5 yemek kaşığı kahverengi şeker * Çikolata parçaları * 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre azaltılabilir) Hazırlanışı 1. Ilık sütü, toz şekeri ve instant mayayı derin bir kaba alın, karıştırın. 2. Yumurtayı ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 4. Hamurun üzerini kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın. 5. Mayalanan hamuru oklava ile dikdörtgen şeklinde açın. 6. Hamurun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını sürün; üzerine şeker, tarçın ve çikolata parçalarını serpin. 7.Hamuru kareler şeklinde kesin. Kesilen parçaları baton kalıba dik şekilde yerleştirin. 8. Üzerini örtüp 15–20 dakika tekrar mayalanmaya bırakın. 9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, orta rafın bir alt rafında 40–45 dakika pişirin. * Üzerinin fazla kızarmaması için pişirme süresinin yarısında üzerini yağlı kâğıt ile örtebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗