PÃO DE QUEIJO | Amador x Profissional | Mohamad Hindi

Hoje é dia de Amador x Profissional com um clássico mineiro: pão de queijo! 🧀 O Bruno, cozinheiro do bar O.P.C.V. (@opcv.uai), mostra a versão profissional, cheia de técnica. Já o JP, mineiro de BH, faz do jeito que aprendeu com a avó, simples, cheio de história e afeto. No fim, o legal é ver como um mesmo prato pode ganhar caras tão diferentes. Qual estilo combina mais com você? RECEITAS PÃO DE QUEIJO DO BRUNO (PROFISSIONAL) - @brunoperial Ingredientes - 300 ml de leite - 150 g de água - 75 g de óleo - 16 g de sal (aproximadamente 1 colher de sopa rasa) - 250 g de polvilho azedo - 250 g de polvilho doce - 125 g de batata cozida e amassada - 2 a 3 ovos (adicione aos poucos até dar o ponto) - 300 g de queijo Ouro Mineiro ralado PÃO DE QUEJO DO JP (AMADOR) - @jp.cardoso Ingredientes - 1 copo americano óleo - 1 ½ copo de leite - 1 prato fundo polvilho doce - 600g - 1 col. sopa de sal - 6 ovos - 300g queijo curado Inscreva-se no canal: https://bit.ly/3jhWfWD Redes Sociais: Mohamad Hindi https://www.facebook.com/mohindi https://www.instagram.com/mohindi/ https://twitter.com/mohindi https://www.tiktok.com/@mohindi Contato: [email protected] Equipe: Produção: Mohamad Hindi Direção Geral: Rafael Ribas Produção Executiva: Maryan Hindi Gerente de projetos: William Inácio Produção Geral e Produção Gastronômica: Victoria Soler Direção de Fotografia: Bruno Fiorio Thumbmaker: Rafael Luques Coordenação de pós: Ygor Oliveira Editores: Bruno Fiorio, Rafael Luques, Ygor Oliveira Social media: Ana Julia Coimbra