Knuspriges und gefülltes Schnitzel: Bäuerliches Cordon Bleu mit WOW -Effekt.

Moin Leute! Heute gibt’s einen echten Klassiker, aber mit dem gewissen Calle-Extra: Wir machen Cordon Bleu. Aber nicht irgendeines, sondern eines, bei dem der Käse perfekt schmilzt und die Panade so richtig kracht! 🥩🧀💥 Ich zeige euch, wie ihr das Fleisch richtig vorbereitet, wie die Füllung mit Schinken und einer besonderen Käse-Kombi (Bergkäse & Frischkäse!) gelingt und warum Preiselbeeren im Inneren der absolute Gamechanger sind. Das ist Soulfood pur! Die Zutaten: 400g Schweinerücken (oder Kalb) Schinken (hochwertig!) Bergkäse & Frischkäse 🧀 Preiselbeeren (für die fruchtige Note) Cornichons & Röstzwiebeln Für die Panade: Mehl, Eier, Panko-Mehl oder Semmelbrösel 🥖 Butterschmalz zum Ausbacken 🔪 Mein Werkzeug: Natürlich wieder meine treuen Begleiter von HEISO. Mit dem Code CALLE10 spart ihr 10% im Shop! 👉 Hier geht's zu den HEISO Messern: https://heiso-1870.de/collections/calle-kocht-empfiehlt-heiso Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Euer Calle. Kapitelmarken (Timestamps) 0:00 Einleitung: Das perfekte Cordon Bleu 0:50 Die Zutatenliste (mit Überraschung!) 1:40 Fleisch vorbereiten: Den Schmetterlingsschnitt meistern 2:25 Klopfen & Zartmachen (Profi-Tipp!) 3:15 Die Calle-Füllung: Käse, Schinken & Preiselbeeren 4:30 Panieren: Die perfekte Straße für den Crunch 5:45 Ab in die Pfanne: Richtig ausbacken in Buttermilch/Schmalz 7:20 Das Goldbraun-Geheimnis 8:45 Anschnitt & Käse-Check: Läuft! 10:15 Fazit & Probieren #cordonbleu #omasrezepte #callekocht _____________________________________________________________________________________ 📖 Bittersüße Gastro: Das Buch von CALLEkocht – Ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen! 👨🍳 Dein signiertes Buch von Calle: "Bittersüße Gastro" Der Preis ist heiß – Der Inhalt unbezahlbar! Du erhältst die Taschenbuch-Ausgabe von "Bittersüße Gastro" bei uns zum offiziellen Verkaufspreis, genau wie in jeder Buchhandlung oder bei großen Online-Händlern (z.B. Amazon). 17,99€ https://shop.callekocht.com/products/dein-signiertes-buch-von-calle-bittersusse-gastro?variant=56007494009156 _________________________________________________________________________________ "Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" * Unsere Gewürze, Öle und Kochkurse findest Du hier: https://shop.callekocht.com * Diese wunderschöne Pfanne findest Du hier: https://hoffmann-germany.de/products/hochrandpfanne?ref=CalleKocht&variant=21628450635860 Mit dem Code Calle erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf !!! * Alle meine HEISO Messer findest du hier: https://heiso-1870.de/collections/calle-kocht-empfiehlt-heiso Mit dem Code "CALLE10" sparst du immer 10% (auch auf alle Angebote) !!! Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls Du das Produkt über unseren Link kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich und Du unterstützt damit unseren YouTube Kanal. Danke dafür! Unsere Rezepte zum Ausdrucken findest Du im Mitglieder-Bereich. https://rezepte.callekocht.com ❤️‍ Du möchtest uns mit einer Mitgliedschaft unterstützen? Keine Mindestlaufzeit. Jederzeit kündbar. Hier ist der Link zur Anmeldung: https://www.youtube.com/channel/UCEqT0KhLPoPt6tn-0mRHHsw/join "CALLEkocht" - Omas Rezepte Impressum | Stand 2026 Betreiber der Internetseite CALLEkocht GbR An der Horeburg 21 21079 Hamburg ​Tel. 040 - 30087685 E-Mail: [email protected] Web: https://shop.callekocht.com Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann Gerichtsstand: Hamburg Steuernummer: 47|610|01650 Hier findest Du uns auch: Instagram https://instagram.com/calle_kocht/ Facebook https://www.facebook.com/callekocht.omasrezepte.1