Seminario permanente de cocinas | Presentación editorial y Conversatorio (día 3 vespertino)
Nov 13, 2025•Channel
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Published7 months ago
DurationP0D
Video IDAlY7Es0Alkg
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CategoryEducation
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XI Encuentro internacional y seminario permanente de cocinas. “Raíces, resistencia y patrimonio en las cocinas latinoamericanas”.
Presentación editorial: Campos de extracción, Grupo ETC, 2025.
Participan: Soledad Vogliano, Grupo ETC
Modera: Leonardo Bastida, DAF-INAH
Conversatorio: Por qué la industria no nos alimenta ni nos alimentará
Modera: Lilia Hernández Albarrán, ENAH
Participan:
Verónica Villa, Grupo ETC
Victoria Fernández Molina, Academia Interamericana de Derechos Humanos