Porsiyonluk su böreği 👌🏻

🥟 Buzluk İçin Porsiyonluk Su Böreği (Makarna Makinasıyla Kolay Yöntem) Ramazan’da sahur ve iftar için hayat kurtaran bir hazırlık! Bir kere yapıyorsunuz, porsiyonluk olarak buzluğa atıyorsunuz. İstediğiniz kadar çıkarıp anında pişiriyorsunuz. Ne artan börek derdi, ne günlerce aynı şeyi yeme zorunluluğu. Özellikle makarna makinasıyla açınca hem çok kolay hem de kusursuz ince yufkalar elde ediliyor. 🧺 Malzemeler 🥚 10 adet yumurta 🌾 1 kg un 🧂 1 dolu yemek kaşığı tuz 🧀 İçi için (isteğe bağlı): • Lor peyniri • Mozzarella peyniri • Beyaz peynir • İnce kıyılmış maydanoz 🧈 Haşlanan yufkaları yağlamak için: • Eritilmiş tereyağı --- 👩‍🍳 Hazırlanışı • Un, yumurta ve tuz ile sert bir hamur yoğurun. (Makarna makinası sert hamuru çok rahat açar.) • Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin. • Dinlenen hamurdan parçalar kesin. • Makarna makinasında önce en kalın ayarda (0) açın, üçe katlayıp tekrar aynı ayardan geçirin. Bu işlem hamuru pürüzsüz yapar. • Ardından sırasıyla incelterek en ince ayara kadar açın. En son ayarda hamuru hafifçe çekerek daha da inceltebilirsiniz. • Açtığınız yufkaları yaklaşık 15–20 cm boyutunda kesin. • Kaynayan tuzlu suda yufkaları haşlayın. • Su yüzeyine çıkar çıkmaz soğuk suya alarak şoklayın. • Tel üzerine alıp fazla suyunu süzdürün. • Tüm haşlanan yufkaları eritilmiş tereyağı ile nazikçe harmanlayın. Bu işlem hem lezzet verir hem yerleştirmeyi kolaylaştırır. --- 🥟 Şekillendirme • Bir tabağa haşlanmamış yufkayı taban olarak yerleştirin. • Üzerine haşlanmış yufkaları kat kat dizin. • Aralarına peynir ve maydanoz karışımı ekleyin. • En üste alttaki çiğ yufkayı kapatın. • Streç filme sararak porsiyonluk şekilde buzluğa kaldırın. --- 🔥 Pişirme (Buzluktan Çıkarınca) ❄️ 10 dakika bekletin. Sonrasında: 🍳 Tavada alt-üst çevirerek 🌪 Airfryer’da 180°C 🔥 Fırında 🥘 Ya da geniş tavada kızartarak pişirebilirsiniz. Tek seferde hazırlayın, haftalarca hazır su böreğiniz olsun. Ramazan’da sahura da iftara da 10 dakikada nefis su böreği hazır!