ZEPPOLA di San Giuseppe GIGANTE. AL FORNO, SENZA BURRO. ZEPPOLONE (paris brest)

#zeppolone #alforno #senzaburro Buon pomeriggio carissimi! Oggi vi propongo questa bella zeppola di San Giuseppe GIGANTE. AL FORNO, SENZA BURRO. Uno ZEPPOLONE di San Giuseppe bellissimo da vedere e davvero delizioso. Per il ripieno ho optato per una crema diplomatica, fatta con crema pasticcera e panna, abbinata al gusto delle amarene sciroppate che di solito accompagnano le tradizionali zeppole di San Giuseppe. Questo zeppolone è un'idea perfetta per preparare un dessert in tema con la festa del papà e in ogni altra occasione speciale! 💬 ‼️Quando guardate i miei video avete la possibilità di darmi il vostro HYPE cliccando sull'apposito tasto che si trova verso destra dopo i tasti del like, del condividi, salva, scarica. Non è altro che un indice di gradimento in più che per voi è gratuito e per me rappresenta una spinta in più per rendere più visibili i miei video. Vi ringrazio in anticipo se deciderete di cliccare così da darmi il vostro supporto 💖🙏🏻💖 🗺Abilita i sottotitoli nella tua lingua. Sul cellulare, fai clic su 'cc' nell'angolo in alto a destra del video. Sul tuo computer, fai clic sulle impostazioni video '⚙️' e abilita la traduzione! 🗺Abilita i sottotitoli nella tua lingua. Sul cellulare, fai clic su 'cc' nell'angolo in alto a destra del video. Sul tuo computer, fai clic sulle impostazioni video '⚙️' e abilita la traduzione! 🥯Se volete vedere anche le altre mie ricette delle zeppole di San Giuseppe questi sono i link ✅zeppole fritte👉 https://www.youtube.com/watch?v=pCNqswx_VRU&t=27s ✅zeppole al forno senza burro 👉 https://www.youtube.com/watch?v=zwrZWTR61Og&t=273s 🛒Ingredienti 🥯per lo zeppolone acqua 250 g 200 g di farina 00 sale 5 g olio evo 80 g 5 uova medie ( io ne ho usate 4 e mezzo. leggi la nota sotto 👇🏻) zuccherini per decorare 🥣per la crema latte 450 g 1 bacca di vaniglia scorza di mezzo limone 4 tuorli zucchero 120 g amido di mais 40 g panna fresca 200 g 1 cucchiaino di zucchero a velo amarene sciroppate a sentimento zucchero a velo per decorare 📝Info e consigli ✅vi consiglio di usare un olio extravergine di oliva di buona qualità. Non temete che lasci un sapore deciso all'impasto, il risultato vi garantisco che sarà molto delicato. 🥯 la crema deve addensare a fuoco medio, quando vedete comparire le prime bolle spegnete ( se avete un termometro da cucina misurate la temperatura che deve essere 85°C).La crema deve essere ben fredda prima di essere utilizzata. 👉 per cuocere il pastello ( e cioè l'impasto base della pasta choux) vi consiglio di usare una pentola con il fondo di acciaio: quando sentirete sfrigolare e vedete una patina bianca sul fondo vuol dire che potete toglierlo dal fuoco 🥣 Il pastello deve essere tiepido: né ancora caldo ma neanche completamente freddo. 🥚 le uova vanno sbattute in un piatto e aggiunte poco alla volta così da incorporarle bene e valutare la consistenza giusta. Può accadere, infatti, che sia necessario aggiungere o sottrarre una piccola quantità di uovo. In questo caso, ad esempio, è bastato usare 4 uova e mezzo per ottenere la consistenza giusta ( che deve essere simile ad una crema pasticcera molto densa che non cola facilmente dalla spatola) ⭕ ho disegnato sulla carta forno 2 cerchi : il primo da 20 cm e quello più piccolo da 8 cm. Quando formate la zeppola partite facendo il giro più piccolo e poi vi spostate verso l'esterno lasciando circa un paio di centimetri dal bordo. Il risultato finale sarà uno zeppolone di circa 22-24 cm di diametro ❌ non aprite assolutamente il forno durante la cottura! 🔔 Se non vuoi perderti i prossimi video che pubblicherò, ISCRIVITI AL CANALE e attiva la campanella. CLICCA QUI👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ Ti aspetto anche su Facebook e Instagram 😉 🌐 FB https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 📸 IG https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it IL MIO LIBRO DI RICETTE📖 📌Il mio libro di ricette è disponibile in tutte le librerie d’Italia 👉Potete acquistarlo anche negli store digitali e su Amazon cliccando qui 👉👉 https://amz.run/7EHN Con grande emozione aspetto i vostri pareri nei commenti, spero tanto che il mio libro entri nelle vostre cucine, ma soprattutto nei vostri cuori! CLICCA QUI per vedere il video👉https://www.youtube.com/watch?v=2bnuZC8Cs6A&t=27s