妻にほや食べさせてみた結果…【晩酌5品】

妻が初めてほや食べた日の晩酌 レシピ↓↓ 【本日の5品】 ・ほや刺し ・赤エビのピリ辛ダレ漬け ・厚揚げの茹で焼き なめこおろしポン酢 ・とろ旨！白なすの梅こんぶ乗せ ・極限：煮干し冷製まぜそば —厚揚げの茹で焼き なめこおろしポン酢— 厚揚げ…1枚 油…小さじ1 株なめこ…1/2個 　またはなめこ水煮パック…1袋 大根おろし…適量 万能ねぎ…適量 ポン酢…適量 下準備：なめこはさっと茹でて流水で粗熱を取る。大根はおろしておく。 1.厚揚げを2分茹でたらお湯を切り、油を引いて両面こんがり焼く。 2.食べやすい大きさにカットし器に盛り、大根おろし、なめこ、ねぎを乗せ、ポン酢をかけたら完成。 —とろ旨！白なすの梅こんぶ乗せ— 白なす…1本 油…大さじ2 梅干し…2~3個 塩こんぶ…適量 大葉…1〜2枚 ごま…適量 下準備：白なすは厚めにカットする。梅干しはたたいておく。大葉は細切りにする。 1.油を熱したフライパンで白なすを焼き色つくまで焼く。 2.なすを裏返したら50ml程度の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。 3.火が通ったらお皿に並べ、叩いた梅、塩こんぶ、大葉、ごまを散らして完成。 ——極限：煮干し冷製まぜそば—— 棒ラー麺（アベックラーメン）…1人前 おろしにんにく…1cm オリーブオイル…小さじ1 ほんだし いりこだし…小さじ1 1.棒ラーメンを袋の表記＋1分茹でたら、氷水で冷やす。 2.水気を切った棒ラーメンと、おろしにんにく、オリーブオイル、いりこだしを混ぜ器に盛って完成。 ——赤エビのピリ辛ダレ漬け—— 赤えび（または甘エビなど）…8尾 やみつきダレ（※）…大さじ2 水…大さじ2 ラー油…適量(5プッシュ程度） 下準備：えびは殻をむき、背ワタをとっておく。 1.容器に材料を全て入れて漬け込み、食べるまで10分以上冷蔵庫で冷やしたら完成。 ※やみつきダレは過去に投稿した「ドパダレ」の原液バージョンです。 玉ねぎ…1/4個 こいくち醤油…50cc 砂糖…大さじ3 酢…大さじ2 オイスターソース…小さじ4 おろしにんにく…小さじ1 おろし生姜…小さじ1 ごま油…小さじ2 大葉…数枚 ごま…ひとつかみ 輪切り唐辛子…ひとつまみ 上記材料を混ぜて保存容器に入れておくだけ！ 水と同量で割って使えば、豚しゃぶやとりむねにかけたり汎用性抜群なので作ってみてね。