Riccardo Pedicone a Discorsi in Osteria | Cibarsi di cultura, libri, podcast e…risotto | EP. 7

In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Riccardo Pedicone, autore, scrittore e volto social, per una chiacchierata intensa e divertente. Tra ricordi di famiglia e passioni coltivate fin da bambino, Riccardo racconta il suo amore per la lettura, le origini della sua scrittura (cresciuto nella cartoleria del nonno) e quel legame potentissimo tra cucina e memoria che può nascere persino da un suono: la ventola sopra i fornelli. Si parla di tavola come spazio di presenza e condivisione, di tradizione e innovazione, di territori che ci definiscono e di come la curiosità sia il vero dono che accende le storie. Questo episodio è un dialogo ricco di immagini, idee e aneddoti sorprendentemente personali, compresa una cena diventata escape room, con risotto scotto e amici “prigionieri” in casa. Ma qual è il piatto del cuore di Riccardo Pedicone cucinato dallo chef Battisti? 00:00 – Introduzione 00:54 – Presentazione ospite 01:40 – “Vivo la vita che sognavo da bambino” 03:06 – “Felici Pochi”: il podcast e la community 03:31 – Origini: “cresciuto in cartoleria da mio nonno” 07:48 – Il cibo come connessione 15:50 – “Cosa rende classico un libro?” 20:20 – Territorio e identità 22:38 – Piatto friulano: il frico 23:16 - Le ricette patafisiche 24:16 - A cena con ospiti famosi 32:00 - Gli ingredienti per un buon libro 38:00 - Ispirazione dal cibo 42:39 – IN CUCINA A PREPARARE IL PIATTO DEL CUORE 51:49 – Il conto Scopri la ricetta completa su GialloZafferano: https://www.giallozafferano.it/vodcast-discorsi-in-osteria-cesare-battisti