Die schnellste Hollandaise der Welt 🤯 | Marktcheck SWR #shorts
May 8, 2026•Channel
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Published3 weeks ago
Duration0:52
Video IDCIg5o6GamVo
Languagede
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Description
Ihr braucht 1,5 Minuten Zeit und folgende Zutaten:
🧈 125 g Butter
💧 3 EL Wasser
💥1 TL Essig
🍋1 Spritzer Zitrone
🧂1 ordentliche Prise Salz
🍃1 Lorbeerblatt
🥚1 Ei
👨🍳Die Butter im Topf aufkochen lassen, Wasser und Essig hinzugeben.
👨🍳 Einen Spritzer Zitrone und ein Lorbeerblatt an die Butter geben. Da die Sauce Hollandaise fettlastig ist, verträgt sie eine ordentliche Prise Salz.
👨🍳Ein ganzes Ei in einem hohen Gefäß mit einem Pürierstab aufschlagen und die flüssige Buttermasse einfließen lassen. So entsteht eine warme Mayonnaise.
👨🍳 Damit es richtig luftig und fluffig wird: Die Masse in einen Sahnespender geben. Das Lachgas im Sahnespender pumpt Gas in die Masse. Dadurch verdoppelt sich die Masse und es entsteht eine lockere und fluffige Sauce Hollandaise.
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