Бутербродная грудинка в казане #грудинка #мясо #казан

Ингредиенты: Свиная грудинка Лавровый лист Перец чили сушеный Бадьян Гвоздика Кориандр горошком Черный перец горошком Лук Чеснок Перец чили Соевый соус 200мл Соль Зеленый лук Приготовление: 1. У грудинки срезаю ребра и делю её на пополам. Далее делаю надрезы толщиной в 1 см, нужно только прорезать шкуру. Теперь грудинку нарезаю порционно толщиной также в 1 см. 2. В казан отправляю пряные специи и чтобы они раскрылись не много их прогреваю, далее добавляю несколько литров воды, соевый соус, соль, чеснок и лук. 3. В казан отправляю грудинку, перемешиваю, накрываю крышкой и варю на среднем огне 20 минут. 4. Теперь нужно все из казана достать, остудить и перебрать мясо от специй, ну а казан помыть и снова на очаг, сейчас будет фритюр. 5. Грудинку обжариваю в казане минут 5, потом маслу даю повторно нагреться и делаю вторую обжарку, так она будет более хрустящая. 6. К мясу добавляю зеленый лук, перец и чеснок. Осталось собрать вкусный бутерброд и можно наслаждаться. Какая же обалденная получается свиная грудинка по этому рецепту, я так готовлю уже много лет. Теперь очередь за тобой, вперед!