Ezogelin çorbası #ramazan #çorba

Lokanta usulü Ezo gelin çorbası! Siz nasıl yapıyorsunuz? Malzemeler: 1-1buçuk su bardağı kırmızı mercimek Yarım çay bardağı ince bulgur ve pirinç 1er yemek kaşığı domates biber salçası (çok tepeleme olmasın 1 soğan 1er tatlı kaşığı pul biber kimyon karabiber 1 yemek kaşığı nane 1-2 yk tereyağ ve zeytinyağı Öncelikle yıkanmış kırmızı mercimek ve pirinci yaklaşık dört bardak suda hafif diri haşlıyoruz. İsterseniz et veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Kaynayınca üste çıkan köpükleri kevgirle mutlaka alın. Pişmeye yakın ince bulguru ekliyoruz bu sayede hafif diri kalıyor. Bu arada ayrı bir tavada ince doğranmış soğan ve sarımsağı biraz tereyağı ve zeytinyağında kavurup, pulbiber kimyon karabiber ve nane ekliyoruz. Biraz ılık su ile karıştırıp çorbanın üzerine ekliyoruz. Mutlaka limonla servis edin, afiyet olsun! #ezogelinçorbası #keşfet #çorba #aysenuraltan #kekevi #ramadanonshorts2024