Brandada de MERLUZA en Salsa Verde

Receta de una deliciosa brandada de merluza en salsa verde, una forma diferente de degustar este exquisito pescado. Ingredientes: 400 g de lomos de merluza 2 patatas 350 g de almejas 5 dientes de ajo 1/2 cebolla 2 ramitas de perejil 1 litro de fumet de pescado o marisco (500 ml para la salsa y 500 para cocer las patatas) 100 ml de vino blanco 30 g de harina aceite de oliva Para el fumet 500 g de pescado o marisco 1 l de agua 1 puerro 1 zanahoria aceite de oliva ➢Mi libro de pan casero: https://amzn.to/3iL3sN8 ➢Mi libro de las mejores recetas de Esbieta: https://amzn.to/4iDbCFp ➢Instagram: https://www.instagram.com/recetasdeesbieta/ ➢Grupo en facebook: https://www.facebook.com/groups/recetasdesbieta ➢Facebook: https://www.facebook.com/recetasdesbieta