🔴고품격 쿠킹클래스 EP.483[설날 식혜, 동태전, 다시마 튀각] 260210(화)

🔴 고품격 쿠킹클래스 EP.483 [설날 식혜 · 동태전 · 다시마 튀각] 📅 260210(화) ⸻ 🍶 설날 식혜 명절상에 빠질 수 없는 전통 디저트. 엿기름의 깊은 단맛에 생강청을 더해 텁텁함 없이 깔끔하고 은은한 식혜로 완성합니다. 재료 • 멥쌀 500g • 물 600mL • 엿기름 가루 400g • 물 5L • 생강청 100g • 설탕 300g ⸻ 🌿 다시마 튀각 바삭하게 튀겨낸 다시마에 달콤짭짤한 맛을 입힌 손이 멈추지 않는 전통 간식. 차례상, 술안주, 간식으로 모두 잘 어울립니다. 재료 • 다시마 • 설탕 • 볶음참깨 • 식용유 ⸻ 🐟 동태전 담백한 동태에 간을 살짝 더해 부드럽고 깔끔한 명절 전. 기름기 부담 없이 누구나 즐기기 좋은 전 요리입니다. 재료 • 동태 540g • 소금 약간 • 백색후추 약간 • 밀가루 40g • 계란 2개 • 식용유 약간 • 고추 약간 (고명)