Ich habe ein Café eröffnet… und war darauf nicht vorbereitet (Werbung)

(Werbung) Ich habe für 3 Tage das KoRo Café in Berlin übernommen und mein eigenes veganes Pop-up gemacht 🌿 Um ehrlich zu sein: Ich hatte richtig Angst, dass niemand kommt. Ich wusste nicht, ob das Konzept funktioniert – oder ob überhaupt jemand meine Gerichte probieren will. In diesem Video nehme ich euch mit hinter die Kulissen: von der Vorbereitung über den Stress vor Ort bis hin zur Realität, ein Café für ein paar Tage zu führen. Das waren meine Signature Dishes: – Mango Sticky Porridge– Fitgreen Porridge– Fitgreen Sandwich– Carrot Lox Sandwich Am Ende haben wir viel mehr Sandwiches verkauft als geplant und sogar den Umsatzrekord im Café gebrochen. Wenn du dich interessierst für: - vegane Rezepte - Food Pop-ups - ein eigenes Café / Food-Business - Behind the Scenes aus der Gastronomie Wo soll das nächste pop-up Café stattfinden?