LASAGNA MORTADELLA E PESTO DI PISTACCHI IN FRIGGITRICE AD ARIA

Lasagna al Pesto di Pistacchio e Mortadella (14–16 porzioni, 8 strati) In questo video preparo una lasagna cremosa, ricca e perfetta per pranzi di festa, compleanni e grandi occasioni. Con almeno 8 strati di pura golosità: pesto di pistacchi fatto in casa, mortadella, mozzarella filante e besciamella vellutata. ✔️ Dosi per teglia grande ✔️ Ideale per tante persone ✔️ Consigli per farla cremosa e non asciutta ✔️ Perfetta anche da preparare in anticipo Una lasagna diversa dal solito, elegante ma facilissima da realizzare. 🛒 Ingredienti (teglia grande 30x40 cm circa) Per la lasagna • 1,2 kg sfoglie per lasagna (meglio se fresche) • 1 kg mortadella a fette sottili • 1 kg mozzarella ben scolata (oppure fiordilatte asciutto) • 200 g granella di pistacchi • 150 g Parmigiano Reggiano grattugiato Per il pesto di pistacchio • 400 g pistacchi sgusciati non salati • 120 g Parmigiano Reggiano • 80 g Pecorino Romano • 250 ml olio extravergine d’oliva • 1 spicchio piccolo d’aglio (facoltativo) • 6–8 foglie di basilico • Sale e pepe q.b. • 4–5 cucchiai acqua calda (per regolare cremosità) Per la besciamella (circa 2 litri) • 2 litri latte intero • 200 g burro • 200 g farina 00 • Sale q.b. • Noce moscata q.b. ⸻ 👩‍🍳 Procedimento (perfetto per video) 1️⃣ Prepara il pesto Frulla i pistacchi a impulsi. Aggiungi formaggi, basilico e aglio. Versa l’olio a filo frullando brevemente. Regola di sale e pepe. Se necessario, aggiungi poca acqua calda per una crema liscia. ⸻ 2️⃣ Prepara la besciamella Sciogli il burro, aggiungi la farina e crea il roux. Unisci il latte caldo poco alla volta mescolando. Cuoci finché si addensa. Sala e aggiungi noce moscata. Unisci la besciamella tiepida al pesto di pistacchi e mescola ⸻ 3️⃣ Assemblaggio (almeno 8 strati) 1. Fondo di besciamella e pesto 2. Sfoglia 3. Mortadella 4. Mozzarella 5. Parmigiano Ripeti fino ad avere 8 strati completi. Ultimo strato: solo besciamella e pesto, abbondante parmigiano e granella di pistacchi. 🔥 Cottura . Friggitrice ad aria 25 minuti a 160°C con funzione airfryer 5 minuti funzione bake o roast a 200°C • Forno statico 180°C • 35–40 minuti • Ultimi 5 minuti modalità grill per crosticina dorata Lascia riposare 10-15 minuti prima di tagliare. Se ami le ricette lascia un like 👍 e seguimi! #adv #cosoritwinfry #cosorifriggitriceadaria Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB Blog: http://www.carlogaiano.com DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 Seguimi sui social: Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ Instagram: https://goo.gl/e5GUFN Twitter: https://goo.gl/HrLf2S Pinterest: https://goo.gl/tLQWne Google+: https://goo.gl/3bmbJh Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB