豚丼｜お肉が柔らかくなる裏技！炒めて煮込むだけで簡単！甘辛つゆだく豚丼レシピ！作り置きにもおすすめの絶品どんぶり【豚肉レシピ・どんぶり・簡単レシピ・簡単おかず・作り置き】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『豚丼』の作り方をご紹介します。炒めて煮込むだけで簡単に作れる、甘辛つゆだくのどんぶりレシピです！豚肉は柔らかく仕上がり、玉ねぎの甘みと甘辛い味付けがご飯にぴったり。作り置きにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I'm Yukari, a cooking researcher. Today, I'll be showing you how to make "Butadon" (pork rice bowl). It's an easy recipe for a sweet and savory rice bowl that's simply made by stir-frying and simmering! The pork turns out tender, and the sweetness of the onions combined with the sweet and savory seasoning goes perfectly with rice. It's also great for making ahead of time, so please give it a try! ----------------------------------------------------------------------------------------- ■材料（2〜3人分） ・豚バラ薄切り肉 300g ・玉ねぎ 1個 ・水 200ml ・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ・酒 大さじ2 ・砂糖 小さじ2 ・おろしニンニク 小さじ1/2 ・おろし生姜 小さじ1/2 ・ごはん 適量 ・サラダ油 適量 ■作り方 1.玉ねぎを半分に切り、半分は繊維を断ち切るように切り、もう半分をすりおろす。 2.豚肉を食べやすい大きさに切る。 3.ポリ袋に豚肉とすりおろした玉ねぎを入れ、ニンニク・生姜・砂糖・酒を加え揉み込み、冷蔵庫で15分漬け込む。 4.冷蔵庫から取り出し、室温で15分おく。 5.フライパンに油をひき、切った玉ねぎを加え炒める。 6.④を加え炒め、8割ほど火が通ったら、水・みりんを加え沸騰させ2分煮込む。 7.醤油を加え3分ほど煮て完成。 ■ingredients ・300g Sliced pork belly ・1 Onion ・200ml Water ・3 tbsp Soy sauce ・3 tbsp Mirin ・2 tbsp Sake ・2 tsp Sugar ・1/2 tsp Grated garlic ・1/2 tsp Grated ginger ・Rice ・Vegetable oil ■Instructions 1. Cut the onion in half. Cut one half against the grain, and grate the other half. 2. Cut the pork into bite-sized pieces. 3. Put the pork and grated onion in a plastic bag, add garlic, ginger, sugar, and sake, massage well, and marinate in the refrigerator for 15 minutes. 4. Remove from the refrigerator and let it sit at room temperature for 15 minutes. 5. Heat oil in a frying pan, add the chopped onion, and sauté. 6. Add the marinated pork from step 4 and sauté. When it is about 80% cooked, add water and mirin, bring to a boil, and simmer for 2 minutes. 7. Add soy sauce and simmer for about 3 minutes. ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめレシピはこちら👇 ◎豚バラネギ塩焼きの作り方 　https://youtu.be/EJHmIdgOih4 ◎肉巻きピーマンの作り方 　https://youtu.be/2v2BHNceEUk ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago） https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506） https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/ 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #豚肉レシピ #丼 #料理研究家ゆかり