🚨 Günstiges Steak, hohe Marge – Die Cross-Selling-Strategie

🚨 Günstiges Steak, hohe Marge – Die Cross-Selling-Strategie Viele denken: „Bei einem 15 € Steak bleibt für den Gastronom nichts hängen…“ Doch das Geheimnis liegt nicht im Fleisch allein, sondern in der klugen Mischkalkulation. 👉 Hoher Wareneinsatz beim Steak 👉 Profit durch Beilagen, Drinks und Desserts 👉 Extreme Frequenz durch mehrfache Tischbelegung ➡️ Und plötzlich wird das günstige Steak zum profitablen Frequenzbringer. 💡 Das zeigt: 👉 Beilagen bringen den Gewinn 👉 Frequenz schlägt hohe Einzelpreise 👇 Achtest du beim Bestellen eher auf den Preis des Hauptgangs oder der Extras? #GastroManagement #BouillonHamburg #CrossSelling #Preiskalkulation #GastroStrategie #Umsatztipps #Wirtschaftlichkeit #HamburgFood