Churrasco no piquete: no defumador e no fogo de chão. Ponta de peito, paleta, costela, cordeiro

Churrasco no defumador e no fogo de chão, duas maneiras de preparar a carne, mas apenas um resultado: assado de qualidade no estilo do sul do Brasil. Essas duas experiências fantásticas aconteceram em dois piquetes montados durante a última edição, em setembro de 2025, do Acampamento Farroupilha de Porto Alegre, o maior evento que homenageia as tradições da região. No piquete Xirus do Harmonia, em uma noite agradável, integrantes do CREA (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia do RS), recepcionaram colegas de outros estados com um grande churrasco. Para tanto, utilizaram os equipamentos feitos por um colega, o engenheiro Fábio Chaves, cuja paixão pelo churrasco se materializa em criativas invenções, como um defumador e grelha rotativa, que foram utilizadas com maestria, resultado em um churrasco inesquecível com ponta de peito, costelão, cordeiro, além de outros cortes. Em outra extremidade do Acampamento Farroupilha, no piquete Agrupamento Crioulo Hélio Barbachan, um grupo de churrasqueiros prestou uma homenagem ao patrono do evento edição 2025, Rene Barbachan, fazendo um churrasco típico de fogo de chão, com costelão, cordeiro, linguiça e outras carnes. Duas maneiras de preparar um churrasco, ambas com muita qualidade, que fizeram a alegria dos convidados. #churrasco #churrascogaucho #carne Este vídeo é sobre churrasco. Seja membro deste canal e ganhe benefícios: https://www.youtube.com/channel/UCvr_SgsM0yZK5G2oMINvZOQ/join