SPAGHETTI CON PISELLI E POMODORI SECCHI

INGREDIENTI ➜ 200 g spaghetti ➜ 170 g piselli surgelati ➜ 140 g pomodori secchi sott'olio ➜ 1 spicchio aglio ➜ olio extravergine di oliva q.b. ➜ sale q.b. RICETTA Soffriggi uno spicchio d'aglio tagliato a metà per qualche minuto. Immergi la pasta in acqua bollente salata e cuocila per metà del tempo di cottura. Togli l'aglio dalla padella e unisci una piccola parte dei piselli. Versa un mestolo di acqua bollente sul resto dei piselli. Frulla quindi fino ad ottenere una crema. Cuoci il sugo a calore medio basso. Bel frattempo taglia i pomodori secchi a striscioline. A metà cottura trasferisci gli spaghetti nella padella con il sugo. Termina la cottura come se fosse un risotto. Ovvero aggiungendo acqua di cottura finché la pasta la assorbe. Al termine della cottura unisci i pomodori secchi. Trasferisci la pasta nei piatti. Decora con i pomodori secchi rimasti. Buon appetito!