Besser als unsere Hühnersuppe? DAS Gericht macht dich wieder fit 🥣 🍜

Tom Kha Gai 🇹🇭🥥 Ihr habt keinen Bock mehr auf die 5. oder 6. Hühnersuppe dieses Jahr? Versteh ich. Diese Tom Kha Gai ist cremig, frisch, leicht scharf und bringt euch geschmacklich direkt nach Thailand. Schnell gemacht, maximal aromatisch und perfekt, wenn ihr Soulfood braucht. Kapitel: 0:00 - Tom Kha Gai 0:32 - Zutaten vorbereiten 2:52 - Zitronengras verarbeiten 3:42 - Galgant schneiden 4:16 - Suppe 5:30 - Suppeneinlage 7:58 - richtig Würzen Rezept: 1-2 Hühnerbrüste 1 Schalotte 4 Knoblauchzehen Daumengroßes Stück Ingwer oder Galgant 1 bis 2 rote Chilischoten 1 Zitronengrasstängel 3 bis 4 Limettenblätter 2 EL Fischsauce 1 EL rote Thai Currypaste optional 1 l Hühnerbrühe 400 ml Kokosmilch 1 TL brauner Zucker oder Kokoszucker oder Palmzucker 1 Limette Champignons 200 g Enoki Pilze 1 Stange Frühlingszwiebeln Thai Basilikum Frischer Koriander Thai Chili Öl 1 EL neutrales Öl Salz und Pfeffer Anleitung: Hühnerbrust salzen. Schalotte, Knoblauch, Ingwer oder Galgant und Chili fein schneiden. Zitronengras schälen und in feine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Fischsauce und optional Currypaste einrühren. Brühe und Kokosmilch zugießen und aufkochen. Hähnchen in Stücke schneiden. Pilze putzen und mit dem Fleisch in die Suppe geben. Hitze reduzieren und etwa zehn Minuten sanft köcheln lassen. Mit Zucker, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln und Koriander unterheben. Mit Chili Öl, Limette und frischen Kräutern servieren. ♥️ Werde Teil der Familie https://www.youtube.com/channel/UCi7xzx8TO4BWoseUvxi9E-Q/join Gewürze & Kochbuch 📖 https://armano-supermarkt.de/ 🍳 Mein Küchen-Equipment https://www.amazon.de/shop/brot.mit.ei 💬 Wenn du über diese Links einkaufst, unterstützt du meine Arbeit. Für dich bleibt alles beim alten Preis. Danke dafür! 👋 Mehr von mir findest du hier Instagram: https://www.instagram.com/brot.mit.ei TikTok: https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei Podcast: http://www.podmitei.de 🎬 Jeden Sonntag gibt’s ein neues Video – dazu regelmäßig Shorts, Foodtouren, Masterclasses und Küchentricks. Ich bin Tim Armann – Koch, Autor und Podcaster – und teile hier alles rund ums gute Essen, ehrliches Kochen und kulinarische Geschichten. Schreib in die Kommentare, was du als Nächstes sehen willst – ob Rezept, Thema oder Reiseziel. Wir lesen mit und planen regelmäßig Community-Ideen in den Drehkalender ein. #kochen #rezepte #brotmitei #tomkhagai #thaisuppe