Was passiert, wenn du diese Zutaten mixt?
Dec 16, 2025•Channel
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Published5 months ago
Duration1:01
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Description
Ihr Lieben, heute gibt es eine neue Runde virale Food Videos im Test, diesmal mit dem Fokus auf Feierabend Rezepte! Wir zeigen euch, wie man diese leckere Pasta zubereitet, ein perfektes Gericht für alle, die schnelle Rezepte für ein einfaches Abendessen suchen. Dieses Gericht ist super einfach zuzubereiten und eine tolle Möglichkeit, wie man kocht.
Karamellisierte Zwiebel Pasta in brauner Butter
🛒 Zutaten (für 4 Portionen)
320 g Pasta nach Wahl (z. B. Mafaldine)
2 große weiße Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
280 g getrocknete Tomaten in Öl
30 g frische Petersilie
100 g vegane Butter
100 ml pflanzliche Sahne
4 EL Hefeflocken
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Toppen: Chili-Öl, Schnittlauch
👨🍳 Zubereitung:
Schneide die Zwiebeln in Halbringe. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und schmelze die vegane Butter darin. Lass alles kurz aufschäumen und leicht bräunen.
Gib die Zwiebeln und eine gute Prise Salz dazu. Lass sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren karamellisieren. Wenn sie zu stark ansetzen, gib einen kleinen Schluck Wasser dazu. Das dauert mindestens 20 Minuten.
Hacke Knoblauch und die getrockneten Tomaten fein. Wenn die Zwiebeln weich und goldbraun sind, rühr beides unter und brate es 1–2 Minuten mit. Würze mit Pfeffer.
Setze währenddessen die Pasta in Salzwasser auf und koche sie al dente.
Rühre die pflanzliche Sahne und Hefeflocken unter die Zwiebelmischung, sodass eine cremige Soße entsteht.
Gib die fertig gekochte Pasta mit einer Kelle Pastawasser in die Pfanne. Rühr alles gut durch, bis die Soße dick und glänzend wird.
Hacke die Petersilie und rühr die Hälfte unter. Schmeck alles ab.
Richte die Pasta an und toppe sie mit Chili-Öl und etwas frischer Petersilie oder Schnittlauch.
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