#shortvideo #рецепт #shortvideo #быстроетесто

Яблочные пончики на кефире (без дрожжей) Ингредиенты: Для теста: 500 мл кефира (комнатной температуры) 2 яйца 3–4 ст. л. сахара ½ ч. л. соли 1 ч. л. соды (без уксуса, кефир сам погасит) 3–4 ст. л. растительного масла Примерно 600–700 г муки (до нужной консистенции теста) Для начинки: 2–3 яблока (мелко нарезать) 2–3 ст. л. сахара 1 ч. л. корицы (по вкусу) Для жарки: Растительное масло Приготовление: 1. Тесто: В миске взбить яйца с сахаром и солью. Добавить кефир и соду, перемешать. Влить растительное масло. Постепенно подсыпать муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто. Оно не должно быть слишком тугим. 2. Начинка: Яблоки нарезать мелкими кубиками, смешать с сахаром и корицей. 3. Формирование пончиков: Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Выложить начинку по поверхности. Свернуть в рулет и нарезать на кусочки по 2–3 см. Немного приплюснуть, если нужно. 4. Жарка: Разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить пончики на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.