Gâteau polonais de Noël : Makowiec
Dec 17, 2025•Channel
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Published6 months ago
Duration2:15
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Languagefr
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Description
*Makowiec*
Avez-vous déjà entendu parler du makowiec ? Il s'agit d'un véritable classique de la pâtisserie polonaise. Une pâte levée sucrée qui est étalée, recouverte d'un mélange de graines de pavot, de noix et de fruits confits, puis roulée et cuite au four. Avec son mélange de fruits confits, de graines de pavot et de noix, ce gâteau roulé est parfait pour votre dessert de Noël.
Pour la pâte :
500 g de farine de blé
50 g de levure fraîche
50 g de sucre
200 ml de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de beurre
Pour la garniture :
850 g de pâte de pavot
2 c. à s. de chapelure
4 blancs d'œufs
Facultatif : 50 g de noix hachées et 50 g d'airelles séchées ou de raisins secs
Pour la déco :
Jus d'un demi citron
Env. 200 g de sucre glace
4 c. à s. d'écorce d'orange confite ou rôtie
Cuisson : 35 min à 180 °C
#food #recette #dessert
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