Ich gebe Salz statt Zucker zu Erdbeeren - das Ergebnis schmeckt wie im Restaurant!

In diesem Video zeige ich Ihnen, wie fermentierte Erdbeeren mit Salz statt Zucker zubereitet werden. Das Ergebnis ist eine exklusive Delikatesse wie im Nobelrestaurant. 6-12 Monate lagern, und außerdem super gesund! Kühlung und Haltbarkeit • Im Kühlschrank (Kurz- bis Mittelfristig): Die Kälte verlangsamt den Stoffwechsel der Milchsäurebakterien drastisch. In den ersten 6 bis 8 Wochen bleibt der Geschmack stabil und verändert sich kaum. Für das beste Geschmackserlebnis im Ganzen sollten die Beeren innerhalb eines Monats verbraucht werden. • Im Gefrierschrank (Langzeitlagerung): Das Einfrieren stoppt die Aktivität der Mikroorganismen vollständig. Diese Option ist ideal, wenn Sie eine große Menge zubereitet haben und die Fermentation auf der aktuellen Geschmacksstufe vollständig stoppen möchten. ‼️Untertitel in 45 Sprachen verfügbar – CC oben rechts klicken = Untertitel einschalten –⚙️klicken = Untertitel einschalten & Sprache wählen ✍️Zutaten: 600g (21.2 oz) Erdbeeren Salz – 2% des Erdbeergewichts (567x0,02=11,3g (0.4 oz) Salz) Rezepte mit Erdbeeren: Ein paar frische Erdbeeren Geröstetes Brot Frischkäse Etwas Rucola Ein Spritzer Honig Schwarzer Pfeffer Salat mit Erdbeeren: 2-3 EL (2-3 tbsp) Erdbeersaft Ein wenig Balsamico-Essig Ein wenig Apfelessig 1-2 TL (1-2 tsp) Honig 1-2 EL (1-2 tbsp) Olivenöl Salz Schwarzer Pfeffer 2 Pfle./Tassen (2 cups) Grünzeug (Rucola, Babyspinat usw) 6-8 fermentierte Erdbeeren 6-8 frische Erdbeeren ¼ rote Zwiebel 100g (3.5 oz) Mozzarella-Käse 🖐Freunde, wenn euch unsere Videos gefallen, helft uns zu wachsen: 🔔Abonnieren Sie den Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCawDzhZWULm1E8dZVfO9g3Q 👍Like dieses Video und schreibe einen Kommentar 🙋Teilen Sie dieses Video mit Ihren Freunden Vielen Dank für Ihre Zeit! #schneller_koch