Kajun Soslu Tavuk Burrito 🌝

Hem canım çektiği için hem de tavuğa çok yakıştığı için bugün kajun soslu tavuk burrito yapıyoruz 🌝 Bilenler bilir, benim burritom meşhurdur 🤓 Malzemeler Tavuk (Ben kemiksiz but kullandım.) 1 adet kapya biber 1 adet dolmalık biber 1 küçük soğan 150 ml krema (%18 yağlı) 1-2 tatlı kaşığı kajun baharatı 1 y.k. salça Peynir Burrito için; Lavaş Pilav Meksika Fasülyesi (Olmasa da olur) Guacamole Domates Soğan Maydanoz (Varsa Taze Kişniş) Limon (Varsa Lime) Kendi yapmak isteyenler için kajun baharat karışımı; 16 g paprika 8 g sarımsak tozu 8 g soğan tozu 8 g karabiber 5 g kekik 5 g acı toz biber (Acı sevmiyorsanız şart değil.) 3 g kimyon (Kajun karışımında çok tercih edilmez ama ben seviyorum.) 2 g kurutulmuş toz adaçayı (Opsiyonel.) İlk olarak tavuğu haşlayıp didikleyin ve suyunu ayırın. Sos için bir tavada önce soğan ve biberleri, daha sonra da salçayı kavurun. Salçanın kokusu çıkınca baharatı da ekleyin. Baharatın yanmaması için çok beklemeden tavuk suyundan yarım bardak ekleyin. Üzerine kremayı da ekleyip kısık ateşte çektirmeye başlayın. Videodaki koyu kıvama gelene kadar çektirmezseniz sararken lavaşınız yırtılabilir. Kıvamı gelince didiklediğiniz tavuklarla karıştırıp üzerine peynirleri ekleyin ve eriyene kadar kapağı kapalı bekleyin. Dürmeden önce lavaşınızı mutlaka ısıtın. (Ben, ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 saniye arası ısıtıyorum.) Bunu yaptığınızda daha rahat sarabildiğinizi göreceksiniz. Sardığınız dürümü tavada kızartmak lezzetine lezzet katacaktır.