Tortellini con crema de tomate

🍝 Tortellini con crema de tomate Cremoso, reconfortante y con sabor a comida de restaurante… pero hecho en casa y sin complicaciones. 📝 Ingredientes • 500 g de tortellini relleno (el que tú prefieras; yo usé de tomate y queso) • 2 cucharadas de mantequilla • 2 dientes de ajo, finamente picados • 1/2 cebolla morada, finamente picada (puede ser blanca) • 4 jitomates medianos, picados • 2 cucharadas de tomates deshidratados al sol, finamente picados • 1 taza de crema ácida o crema agria • 1 taza de queso parmesano rallado • 2 cucharaditas de sazonador italiano • Sal al gusto • Hojuelas de chile seco al gusto • Albahaca fresca picada, para servir 👩‍🍳 Preparación 1. Cuece el tortellini en agua hirviendo con sal, siguiendo las indicaciones del empaque. Reserva un poco del agua de cocción. 2. En una cazuela derrite la mantequilla y sofríe el ajo y la cebolla hasta que se suavicen. 3. Agrega el jitomate picado y los tomates deshidratados; tapa y deja que el jitomate se deshaga y se concentren los sabores. 4. Incorpora la crema ácida, el parmesano, el sazonador italiano y las hojuelas de chile. Mezcla bien. 5. Agrega el tortellini cocido y ajusta la textura con un poco del agua de cocción. 6. Rectifica sal, sirve y termina con albahaca fresca y más hojuelas de chile. 👉 Este tipo de recetas son ideales para esos días en los que quieres algo rico sin complicarte de más. ¿La guardarías? #recetasfaciles #pastacremosa #tortellini #ideasparacomer