Entrevista con el chef Andoni Luis Aduriz

¿Y si existiera un restaurante pensado para quienes sienten que ya probaron todo? Conversamos con Andoni Luis Aduriz sobre Mugaritz, un proyecto creado para comensales curiosos, donde la cocina responde preguntas más que repetir recetas. Hablamos de México, de sus ingredientes, de un sorprendente “humus maya” de pepitas de calabaza que lo marcó, y de qué significa realmente el éxito para un chef hoy. 👨‍🍳🔥