SEIM - Thé agrobiologique à Saint Briac sur Mer - Reportage avec Claire Henocque et Mikaël Demezet

SEIM à Saint Briac - culture agrobiologique du thé - SEIM veut dire force de vie en breton. Production de thés et de boissons fonctionnelles à base de thé Avec Claire Henocque et Mikaël Demezet les cofondateurs Thé de camélia - Bretagne terre propice pour la culture du thé Une reconversion pour les 2, liée à des problématiques écologiques au sens large. L'agrobiologie : culture dans le respect du vivant, de l'environnement, entreprise à missions - respect du consommateur, transmission aux jeunes du territoire acteur positif du territoire Culture du thé = réponse à plusieurs problématiques - empreinte carbone, méthodes de production sur les lieux d'origine peu respectueuses sur le plan écologique et humain 2026 : 2ème année de la production de thé (blanc, vert, noir) Leur parrain Denis Mazerolle - Filleule des fées - les ont formés à la production du thé pour l'élaboration d'autres boissons : collaboration avec d'autres producteurs locaux de plantes sauvages, écoles d'agro, l'Inra, et le centre de valorisation des algues... recherche et développement pour des productions à base de thé, fonctionnelles, bonnes pour la santé et la planète. Thé et boissons : 85% BTC et 15% BTB Gamme pour bar à vin et restaurants gastronomiques et autres propositions soft sans alcool bonne pour la santé pour po dans les bars et restaurants A venir : diffusion de rapports d'études avec Inra et écoles agro Accompagnement : CCI, Poool, Bretagne Compétitivité, Initiative St Malo... www.seim.bzh