La ensalada más italiana del mundo la inventó México. #cibertales

Un cocinero italiano abre un restaurante en Tijuana porque en Estados Unidos habían prohibido el alcohol. Un fin de semana de julio de 1924, la cocina queda vacía. Mezcla lo que encuentra. Lo sirve. Los clientes lo piden de nuevo. Hoy la ensalada César aparece en los menús de Nueva York, París y Tokio. Nadie menciona la Prohibición. Nadie menciona Tijuana. Y en Italia — el país que supuestamente le da nombre — ese plato no existe. Caesar Cardini no huyó de Italia. Huyó de la ley americana. Y en el único lugar donde esa ley no llegaba, inventó algo que el mundo entero adoptó como propio. #cibertales #ensalada #gastronomia #cesarsalad #mexican