【9年連続ミシュラン】元ロブション総料理長が創る東京・浅草の革新フレンチ「ナベノイズム」

元ジョエル・ロブション東京の総料理長として、ミシュラン三つ星を9年にわたり守り抜いた渡辺雄一郎シェフ。 そのキャリアの集大成として、東京・浅草に開いたのがフレンチレストラン「ナベノイズム」です。 ⭐️ 2016年の開業からわずか数か月でミシュラン一つ星を獲得。翌年には二つ星に昇格し、以降9年連続でその評価を維持し続けています。 ⭐️ 隅田川や東京スカイツリーを望む静かなレストランで、日本の食文化とフレンチの技法が融合した料理が丁寧に仕立てられていく様子を記録しました。 ⭐️ “Ism（イズム）”には、シェフ自身が歩んできた道のりと美学、そして未来への意思が込められています。 🍽️ レストラン 名称：ナベノイズム Nabeno-Ism 住所：東京都台東区駒形2-1-17 電話：03-5246-4056 ウェブサイト：https://www.nabeno-ism.tokyo/ Instagram（レストラン）：https://www.instagram.com/restaurant_nabeno_ism/ Instagram（渡辺シェフ）：https://www.instagram.com/yunabe67/ GoogleMap：https://maps.app.goo.gl/nisWZ5ipRKiNiGb28 🎥 チャプター 0:00 外観 0:13 仕込み 6:45 営業スタート 17:51 実食 23:18 エンディング 楽曲提供 株式会社 光サプライズ #グランメゾン東京　#ナベノイズム　#ジュエルロブション