Selin Kutucular’dan Davet Sofrası Kurmanın Püf Noktaları ve Özel Tarifler

#gurmoss #selinkutucular #yılbaşı Yılbaşı sofranızı hem lezzetli hem de estetik hale getirmek istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Selin Kutucular bu videoda yılbaşı çöreği tarifini uygulamalı olarak anlatırken, yılbaşı sofralarında masa düzeni, süsleme detayları ve hangi yemeklerin tercih edilebileceği konusunda da yol gösteriyor. YILBAŞI ÇÖREĞİ • 4 adet yumurta • 1,5 su bardağı toz şeker • 1,5 su bardağı yoğurt • 250 gram kaymak (ya da tereyağı ya da ikisi karışık) • 3 dolu dolu tatlı kaşığı mahlep • 450 gram kek unu Beyaz badem Yumurtalardan 1 tanesinin sarısını ayırarak diğerlerini mikserle çırpın. Köpük köpük olunca şekeri ilave edin ve çırpma işlemine devam edin. Yoğurdu ve eritilmiş margarini de miksere ekleyip birlikte çırpın. Mikserin derecesini hafifletin. Kek ununu ve mahlebi de ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız çörek karışımını dökün. Kalın olmamasına dikkat edin. Üstüne ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Çiğ bademleri batırarak paskalya çöreğini süsleyin. Isıtılmış 175 derecedeki fırında pişirin. FIRINLANMIŞ PANCARLI MEZE 4 küçük pancar Kaya tuzu Biberiye Kekik Adaçayı Zeytinyağı Bal Limon Sirke Nar ekşisi Tuz Karabiber Pancarları yıkayın. Fırın kabınızı kaya tuzu ile kaplayın. Pancarları kabuğuyla yerleştirin. Üzerine biberiye, kekik ve adaçayı yerleştirin. 1 baş sarımsağı kabuğuyla beraber ikiye bölün ve fırın kabına ilave edin. Fırın kağıdını su ile ıslatın ve pancarların üzerine kapatın. 230 derecede ısıtılmış fırında 2,5 saat pişirin. Soğuyunca mandolinle incecik kesin. 1/4 su bardağı zeytinyağı, yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ile sos hazırlayın. Pancarları streçle kapladığınız kalıba yerleştirin. İç malzemeyi yerleştirin. Buzdolabında form almasını bekleyin. Pancarı kalıba koymayıp streçe dikdörtgen yerleştirip iç malzemesi ile rulo gibi de sarabilirsiniz. İç malzemesi: 3 havuç (rendelenecek, ezilmiş bir diş sarımsakla zeytinyağında çevrilecek) 1/2 su bardağı ceviz 160 derecedeki fırında fırınlanacak ve doğranacak 1 su bardağı süzme yoğurt 2 çorba kaşığı labne İnce doğranmış maydanoz Tuz Karabiber Tuz Tüm malzemeyi karıştırın. Gurmoss'a abone olmak için→ https://bit.ly/389M7wp Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için; Instagram: https://www.instagram.com/gurmosstv/?hl=tr