【正月太り解消】脂肪燃焼スープ/キャロットラペ/きのこのマリネ/鶏むね肉の梅しそ和え/豆腐ハンバーグ

【作り方】 ① 炊飯器で作る脂肪燃焼スープ 1. キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんをカットして炊飯器へ入れる。 2. トマト缶、水、塩・胡椒、コンソメをすべて入れる。 3. 「普通炊飯」で炊くだけで完成！ ② 脂肪燃焼キャロットラペ 1. にんじんを細切りにする。 2. 軽く塩で馴染ませて**5分放置**する。 3. ドレッシング（オリーブオイル、レモン、はちみつ、塩、ブラックペッパー）を合わせる。 4. 5分後、にんじんの水気をしっかり絞る。 5. ドレッシングをかけて完成！ ③ きのこのマリネ 1. きのこはいしづきをとって、手でほぐす。 2. フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、スライスしたにんにくを弱火で香りが立つまで炒める。 3. きのこを投入し、塩を軽くまぶして、少し焦げ目がつくまで炒める。 4. ボウルにタレの材料（お酢、塩、胡椒、オリーブオイル、鷹の爪、パセリ）を混ぜる。 5. 炒めたきのこを熱いうちにマリネ液に投入し、粗熱をとったら完成！ ④ 鶏むね肉の梅しそ和え 1. 鶏むね肉を大きめにカットし、塩麹を揉み込んで5分馴染ませる。 2. 沸騰したお湯に肉を入れ、蓋をして火を止めた状態で10分放置する。（これでトゥルトゥルに！） 3. きゅうりを薄切りにして塩揉みし、5分ほど置いて水気をしっかり絞る。 4. 大葉、カイワレ大根、叩いた梅干しを準備する。 5. ボウルに調味料（ポン酢、白胡麻、はちみつ、醤油）と梅干しを混ぜ、野菜と肉をすべて投入してしっかり混ぜたら完成！ ⑤ ヘルシー豆腐ハンバーグ 1. 豆腐をレンジで2分チンして、キッチンペーパーなどでしっかり水切りをする。 2. ボウルに豆腐、鶏ひき肉、卵、パン粉、塩・胡椒、ネギ、昆布茶を入れてタネを作る。 3. フライパンにオリーブオイルをひき、タネを並べる。 4. 中火で焼き、表面が焼けたらひっくり返す。 5. お酒を1周回し入れ、蓋をして3〜4分程度蒸し焼きにする。 6. 中まで火が通ったら完成！ --- #正月太り #レシピ ＃マリネス