ROBERTO DI PINTO | La ricetta che ti fa felice | EP.6

In questa nuova puntata lo psicoterapeuta Michele Mezzanotte incontra lo chef Roberto Di Pinto, fondatore e anima di Sine by Di Pinto a Milano, per esplorare il legame tra identità, viaggio e crescita personale. Si parla di una cucina che nasce a Napoli, si allontana per attraversare il mondo e torna alle proprie origini più ricca di esperienze, influenze e consapevolezza. Attraverso il racconto del suo percorso, Roberto Di Pinto condivide una visione gastronomica che unisce memoria e innovazione, tecnica e istinto, tradizione e contaminazione. La ricetta che fa felice Roberto Di Pinto? La pasta, patate e provola che gli preparava suo padre, un piatto simbolo della tradizione napoletana. Scoprite la ricetta completa su GialloZafferano. 00:00- Introduzione 01:11 – Il piatto del cuore: pasta e patate   02:11 – La definizione personale di felicità   03:00 – Gestione e importanza di tutte le emozioni   04:14 – La delusione verso le persone   04:36 – Il sapersi perdonare e accettare gli errori   07:44 – Come prendersi cura della propria sofferenza   08:24 – Il lutto per il papà e la terapia   10:40 – L'autenticità e la trasparenza nella vita di coppia   11:50 – Essere sensibili in un contesto difficile   15:05 – La regola relazionale del "se è forse, è no"   17:11 – Come relazionarsi con il giudizio altrui   20:10 – Il significato delle vittorie e dei sacrifici   31:51 – Lezioni di vita dal Cammino di Santiago   53:37 – La filosofia del ristorante "Sine" e la stella Michelin