Rotkohl wie bei Oma - in nur 2 Schritten aus dem Thermomix®! 😍 | Thermomix® Rezept

✨ Im ZauberTopf Club heiß begehrt - Rotkohl aus dem Thermomix®! Hausgemacht schmeckt es doch einfach am besten. Ob zu Gans, Ente, Braten oder vegetarisch - dieser Rotkohl passt immer! 🤩 Speichern & nachkochen! ⬇️ Für 6 Personen 600 g Rotkohl, in groben Stücken 2 saure Äpfel, geviertel 2 Schalotten 2 EL Rapsöl 50 g Rotwein 30 g Rotweinessig 60 g Wasser 30 g Zucker 1 EL Sojasoße 1,5 TL Salz 3 Gewürznelken 1 Msp. gemahlener Zimt 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 1 Rotkohl, Äpfel und Schalotten in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels für 8 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und alles 5 Min. | 120 °C | Linkslauf | Stufe 2 dünsten. 2 Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Dann 40 Min. | 98 °C | Stufe 1 garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Den Rotkohl nach Belieben abschmecken und heiß servieren oder in sterile Gläser füllen, diese verschließen und den Kohl vollständig auskühlen lassen. Tipp: Mit unserem Rezept ersetzt ihr etwa zwei handelsübliche Gläser Rotkohl. Pro Person berechnen wir – als Beilage serviert – etwa 200 g Rotkohl.