🌶 맛나게 장담그는 비법 공개🌶 #장담그기 #메주 #시골 #시골생활 #차돌tv

Mar 4, 2026Channel
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Published3 months ago
Duration1:31
Video IDIuooCjCqeaQ
Languageen-US
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Description

시골에 살면서 할 수 있는것이 장담그기입니다 * 메주속띄우기 : 25 - 30도 (30일) (염도맞추기 - 보메도) * 정월 17 - 18도 * 이월 19도 * 삼월 20도 (장담그기) 1. 장독씻고 2. 메주 씻고 3. 옻나무 씻고 4. 염도 맞추고 5. 옻나무 깔고 6. 메주넣고 7. 슟, 건고추 넣고 8. 끝 * 장가르기는 40일 - 60일 지나서 (4월초 - 중순) 옻나무 : 방부 및 깊은맛과 감칠맛 숯 : 살균 및 흡착작용 건고추 : 살균 및 방부효과

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