Тот самый рецепт куличей, который вас никогда не подведет!

Для теста: Сливки 20% - 400 мл Сахар - 300 г Живые дрожжи - 40 г Мука - 800 г Сливочное масло - 200 г Желтки - 6 шт Ванилин - 1 пакетик Соль- 1/3 ч.л. Для белкового заварного крема: Белки - 250 г Сахар - 500 г Вода - 70 мл Сироп варить на среднем огне от 15 до 20 минут Готовность проверяйте при помощи ледяной воды. Цукаты Я люблю когда их много, деже очень много. В данном случае у меня было использовано 500 г цукат. (Вес указан в сухом виде) Замочила заранее в сахарном сиропе и коньяке.