Cuidado: o caldo de cana é uma das bebidas mais contaminadas que existem

Pastel com caldo de cana é uma combinação que caiu no paladar brasileiro e domina feiras ao redor do país. Contudo, um estudo da UFU (Universidade Federal de Uberlândia), em Minas Gerais revela que a bebida é uma das mais contaminadas que existem: das amostras coletadas, nem 70% seriam reprovadas pelas normas da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). A presença de coliformes totais — um grupo de bactérias encontradas no solo, água e vegetais — foi identificada em todos os exemplares. Coliformes termotolerantes, associados à contaminação por fezes, e a bactéria Klebsiella pneumoniae, relacionada a infecções hospitalares, também foram encontradas. “É só você prestar atenção. A turma deixa a cana no chão, pega no dinheiro e volta a moer cana. É a moenda mais suja que o banheiro de rodoviária às três horas da manhã”, alertou o microbiologista Bruno Brunetti. A pesquisa não é um aviso para deixar de aproveitar a bebida, mas sim para prestar mais atenção na higiene por trás do método de preparo. ➡️ Acompanhe mais notícias em nosso site oficial: https://recordtv.r7.com/fala-brasil Nosso Whatsapp: https://falabrasil.r7.com/whatsapp Inscreva-se no canal Fala Brasil: http://r7.com/ZOTL Assista às íntegras no RecordPlus: https://www.recordplus.com Instagram: https://www.instagram.com/fala_brasil/ TikTok: https://www.tiktok.com/@falabrasil Threads: https://www.threads.net/@falabrasil Facebook: https://www.facebook.com/falabrasil/ #FalaBrasil #PalomaPoeta #LuizFaraMonteiro