야식으로 이거 만들어두면… 냉동실이 행복해집니다

오늘은 잡내 싹 잡고, 야들야들 쫀득하게 만드는 돼지껍데기 볶음 레시피 가져왔습니다. 한 번만 제대로 만들어두면 술안주,야식으로 진짜 기가 막혀요 😋 🥢 계량 레시피 (대략 1.2kg 기준) 1) 삶기(잡내 제거) 물 넉넉히 된장1T 월계수잎,통후추 청주/소주(조금) 알커피(조금) 돼지껍데기 넣고 물이 끓기 시작한 시점부터 20분 삶은 뒤 꺼내서 물에 헹구고, 먹기 좋게 썰기 (돌돌 말아 썰면 편해요!) 2) 볶기(파기름 + 양념) 식용유4T 다진마늘(적당량) 대파(넉넉히) 청양고추5개(다짐) 파 숨이 죽으면 불 약하게 하고 양념 넣기 소주/청주3T 진간장(또는양조간장)5T 설탕3T 고춧가루3T 고추장1T 물엿2T 후추 물1T 👉 더 “입에 착 붙는 맛” 원하면: 소고기다시다/미원 아주 살짝(선택) 3) 마무리 삶아 썬 껍데기 + 양념 넣고 물기 거의 없어질 때까지 5~10분 볶기 참기름 한 바퀴 통깨 취향껏 청양고추 추가(또는 꽈리고추도 👍) 💡 꿀팁/노하우 삶기 20분이 식감 결정합니다! 질기지 않고 탄력은 살려줘요. 껍데기는 간이 잘 안 배서 **“충분히 볶아주는 시간”**이 맛을 좌우합니다. 만들어서 소분 후 냉동해두면, 먹고 싶을 때 데워서 바로 술안주 완성 🍻 돼지껍데기볶음,돼지껍데기레시피,껍데기잡내제거,껍데기삶는법,술안주추천,야식메뉴,집에서껍데기,매콤안주 먹는 걸로 장난치지 않겠습니다. 내 가족이 먹는다는 기준으로 만듭니다. 👉 영양사·요리사 부부의 단디 만든 먹거리 https://mkt.shopping.naver.com/link/68826f2b17eb046efcf75367 💥 밥차남의 제육잡채 구매링크 https://ndns.shop/creator/babchanam1 💥 밥상차려주는남자 멤버십 가입(응원 감사합니다!!) https://www.youtube.com/channel/UCKRyhheRuLLDGuUn2YoFFFQ/join