【神戸】朝６時、世界が認めたパティシエの１日が始まる。関西屈指の実力派パティシエが生み出す美しいケーキの数々🍰 第105話｜神戸市「Patisserie PALETROVE」

【Patisserie PALETROVE（パレットローヴ）】 ショーケースに並ぶのは、宝石のようなケーキの数々💎✨ 世界的なコンクールで多数の受賞経験を持つ実力派パティシエ・江原シェフ。 神戸市東灘区「Patisserie PALETROVE」には、美しいケーキを求めてたくさんのお客様が訪れます🍰 真摯にケーキと向き合い続けるパティシエの一日に迫ります👀 【店舗情報】（現住所） 店名：Patisserie PALETROVE（パレットローヴ） 住所：兵庫県神戸市東灘区本山北町３丁目６−１０ 地図：https://maps.app.goo.gl/VobA1DP5hC86mXUy8 Instagram：https://www.instagram.com/paletrove.okamoto/ HP：https://www.paletrove.jp/ ―――――――――― 【新店舗移転のお知らせ】 Patisserie PALETROVE（パレットローヴ）は、 2026年5月上旬に移転リニューアルオープン予定です。 現店舗での営業は 【4月1〜2週目頃まで】 を予定しております。 新店舗は 【5月上旬オープン予定】 です。 5月はテイクアウトのみのプレオープン期間となり、 6月を目処にオペレーションを整えたうえで、イートインサロンのオープンを予定されています。 新たな場所で紡がれる、これからのものがたり。 ぜひ足をお運びください。 【新店舗情報】 住所：兵庫県神戸市東灘区魚崎北町6丁目3-1　ベルセゾン魚崎1階 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 3:26 本編 6:22 生クリームの仕込み 6:51 レモンケーキのアイシング 8:07 インタビュー：チームでお店を創り上げる 8:59 ベイクドチーズケーキの仕込み 12:35 トンカ豆とバニラが香るケーキ「ル・ブラン」 14:13 奥様・息子さん出勤 15:07 旬のフルーツを使ったショートケーキ作り 16:37 インタビュー：素材の背景まで向き合う江原シェフのケーキ作り 17:15 ショートケーキのナッペ 21:29 チョコレートとヘーゼルナッツのムースケーキ「エピス」の仕上げ 24:25 6層のこだわりが重なる「ミラノ」の仕上げ 29:43 「モンブラン ジャポネ」仕上げ 38:24 インタビュー：チームでつくり上げるパティスリー「パレットローヴ」 40:59 お客様を迎えるためショーケースを整える 44:14 お客様インタビュー① 45:28 マカロン作り 51:18 お客様インタビュー② 55:08 鮮やかなマカロンを追求する理由 56:38 実食 58:08 インタビュー：うまくいかないことにも諦めず向き合う姿勢 【関連動画】 【神戸】スタッフ全員辞めました。１日２０００個売れる神戸のパン屋が経験した「地獄と奇跡」とは？ 第104話｜神戸市「Pane Ho Maretta」 https://youtu.be/zAYToOq7pSk 【神戸】本場フランスの伝統が息づく本格派ベーカリー！神戸の街で愛されるパンオタク職人に密着🥖 第103話｜神戸市「Boulangerie Gourmand」 https://youtu.be/EaEF2nNtCPs 【大阪】２６歳、夢を叶えたクレープ職人の２日間に密着！地元の食材を都会で広める若き女性店主の夢とは？ 第102話｜大阪市「クレープえんどう」 https://youtu.be/tXwBbrmvxCU 📮ご感想をお寄せいただけると嬉しいです https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9 詳細な情報は字幕機能をONにしてください。 〜パンものがたり Bread Story 〜 すべてのパンにはものがたりがある。 パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、 背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。 パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw 私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。 https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6 📩 撮影のお問い合わせ 地域に根ざしたお店の営みと、人々が紡ぐ“ものがたり”を、FOOD MEDIA JAPANが映像で発信しています。 映像でお店の魅力を伝え、新たな出会いや地域のつながりも広げていきます。 お仕事依頼は、HPお問い合わせ欄または各チャンネルのインスタDMからお気軽にご相談ください。 https://fmjapan.co.jp/ 【著作】 株式会社FOOD MEDIA JAPAN パンもの撮影：澤田侑祐、松田紗和乃 パンもの編集：榮阪初音、飯伏詩桜 #ものがたりドキュメンタリー #兵庫ケーキ #スイーツ #baking #breadrecipe #breadfactory #asmr