Diesen Trick mit Fisch habe ich in einer spanischen Fischladen gelernt! Köstlich und sättigend!
Mar 28, 2026•Channel
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Published3 months ago
Duration17:07
Video IDJnrp5VyVCk8
Languagede
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Description
Diesen Trick mit Fisch habe ich in einer spanischen Fischladen gelernt! Köstlich und sättigend!
Rezept:
600 g Seehecht
Flossen entfernen
Heute zeige ich euch, wie man etwas Leckeres und Schnelles zubereitet.
Schuppen
Trocken tupfen
In 3 Stücke schneiden
Salz
Getrockneter Knoblauch
Schwarzer Pfeffer
Fischgewürzmischung
Öl
Gewürze einreiben
Kartoffeln
Während der Fisch mariniert, die Garnitur vorbereiten
Wasser angießen
Kochen, bis es gar ist
1 Zwiebel
Öl
Fisch von beiden Seiten braten
Karotten in Scheiben schneiden
Fisch herausnehmen
1 gelbe Paprika
Sellerie
Salz
Getrocknete Tomaten, Knoblauch und Basilikum
Kurkuma
Fisch wieder hineinlegen
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5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
3 Eier aufschlagen.
Salz.
Schwarzer Pfeffer.
2 EL Mayonnaise.
Petersilie.
Die Eimasse gleichmäßig über den Teig gießen.
Petersilie.
10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Zwiebel hacken.
Butter.
Den Schaum von den Kartoffeln abschöpfen.
Salz.
Lorbeerblatt.
Salz.
Dill.
Kartoffeln herausnehmen.
Zu einem Püree zerdrücken.
Zwiebel.
Butter.
Dill.
Mehl.
Blätterteig.
Mit Mehl bestäuben, damit er nicht klebt.
Teig ausrollen.
In 6 Stücke schneiden.
1 Ei aufschlagen.
Die Ränder bestreichen.
Die Füllung daraufgeben.
Die Brötchen formen.
Auf ein Backblech legen.
Mit der Eimasse bestreichen.
30 Minuten bei 200 °C backen.
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Guten Appetit!