에드워드리 치킨&와플 : 셰프님을 제 집으로 모셔 직접 평가 받아봤습니다 (Edward Lee's Fried Chicken and Waffles)

🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 에드워드리 쉐프님 저서 : 버번랜드 https://link.coupang.com/a/cTMYAa ✅ 소형 튀김기 : 델키 튀김기 https://link.coupang.com/a/cTMYex ✅ 위스키 잔: 버번 글라스 https://link.coupang.com/a/cTMUcn ✅ 손잡이 탈부착 냄비 : 테팔 매직 핸즈 https://link.coupang.com/a/cTMY0c ✅ 1구 인덕션 : 삼성 인덕션 https://link.coupang.com/a/cLjDSK ✅ 저울 : 타임모어 저울 https://link.coupang.com/a/cTM0bT ✅갈색 도마 : 도블레 TPU 도마 https://link.coupang.com/a/cQ940W ✅ 계량스푼 : 스테인레스 계량 스푼 https://link.coupang.com/a/cmPk0Y ✅ 칼 : 글로벌 나이프 https://link.coupang.com/a/cRag8M ✅ 검정 장갑 : 브릭글로 니트릴 장갑 https://link.coupang.com/a/bPMWTZ ✅ 사각 오븐팬 : 이케아 사각 로스팅팬 https://link.coupang.com/a/ctgNhU ✅ 스테인레스 집게 : 쿠진아트 긴 집게 https://link.coupang.com/a/bEhzgL 레시피 출처 : https://www.pbs.org/food/recipes/adobo-fried-chicken-waffles [와플 재료] * 밀가루 1컵 (약 120g) https://link.coupang.com/a/cTM2D7 * 설탕 1티스푼 (약 4g) https://link.coupang.com/a/cTM2Mh * 베이킹파우더 1티스푼 (약 4g) https://link.coupang.com/a/cTM3kK * 코셔 소금 1/2티스푼 (약 2.8g) https://link.coupang.com/a/cTNdPO * 파프리카 가루 1/4티스푼 (약 0.5g) https://link.coupang.com/a/cTM4gy * 갓 빻은 흑후추 1/4티스푼 (약 0.5g) https://link.coupang.com/a/cTM4yP * 무염 버터 3큰술, 녹여서 식힌 것 (약 42.5g) https://link.coupang.com/a/cTM5bZ * 달걀 2개 (개당 중량에 따라 상이) https://link.coupang.com/a/cTNepE * 버터밀크 1컵 (약 240g) [디핑 소스 재료] * 물 1/4컵 (약 60g) * 신선한 레몬즙 3큰술 (약 45g) https://link.coupang.com/a/cTM5La * 메이플 시럽 2큰술 (약 40g) https://link.coupang.com/a/cTM5YN * 피시 소스 2큰술 (약 30g) https://link.coupang.com/a/cTM6hs * 간장 1큰술 (약 15g) https://link.coupang.com/a/cTM6oB * 신선한 타이 버드 또는 하바네로 고추 2개 (얇게 썬 것) https://link.coupang.com/a/cTM7Qs [아도보 브로스 재료] * 증류된 화이트 식초 2와 1/2컵 (약 600g) https://link.coupang.com/a/cTM9Uj * 물 1와 1/2컵 (약 360g) * 다진 마늘 3쪽 (약 15g) https://link.coupang.com/a/cTM93D * 월계수 잎 4장 https://link.coupang.com/a/cTNac3 * 통후추 1과 1/2티스푼 (약 5.25g) https://link.coupang.com/a/cTM4yP * 설탕 1티스푼 (약 4g) https://link.coupang.com/a/cTM2Mh * 간장 1/4컵 (약 60g) https://link.coupang.com/a/cTM6oB * 고춧가루 1/2티스푼 (약 1g) https://link.coupang.com/a/cTNayc * 소금 1티스푼 (약 5.6g) https://link.coupang.com/a/cTNdPO [프라이드 치킨 재료] * 닭고기 2파운드, 닭다리살이나 드럼스틱 (약 907g) * 소금 약간 https://link.coupang.com/a/cTNdPO * 버터밀크 2컵 (약 480g) * 밀가루 1컵 (약 120g) https://link.coupang.com/a/cTM2D7 * 파프리카 가루 1티스푼 (약 2g) https://link.coupang.com/a/cTM4gy * 갓 빻은 흑후추 1/2티스푼 (약 1g) https://link.coupang.com/a/cTM4yP * 땅콩 오일 약 8컵 (튀김용, 약 1,840g) https://link.coupang.com/a/cTNa5B (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.) 육식맨 (홈쿠킹&푸드트립) : https://www.youtube.com/@YOOXICMAN 잡식맨 (일상&리뷰&쇼츠) : https://www.youtube.com/@JOBXICMAN 인스타그램 : https://www.instagram.com/yooxicman/ 비즈니스 메일 : [email protected] [육식맨 YOOXICMAN 채널 소개] 고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!! 평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다! [육식맨 영상의 4대 목표] ◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식 ◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집 ◇ 흥미로우면서 진실한 리액션 ◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보 [BGM] 유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Epidemic Sound https://share.epidemicsound.com/g7t89r